Khi nhìn vào những chiếc bánh bao xinh xinh được up trên mạng, mọi người thường có tâm lý là sẽ rất khó và cầu kỳ. Nhưng thật sự để tạo hình được những chiếc bánh xinh xinh như vậy không khó, dụng cụ chỉ cần cây tăm, cây cọ nhỏ và cây dao là có thể làm được.
☘️☘️☘️Bánh bao tạo hình
Nguyên liệu:
– Bột mì số 8: 60gr
– Sữa tươi không đường: 30gr
– Đường cát: 8gr
– Shortening: 4gr
– Baking powder: 1gr
– Men nở: 0.5gr
– Muối: 0.5gr
– Bột trái cây: 2-5gr/vị tùy loại.
Cách làm:
Trộn bột
Cho sữa, đường, men và bột trái cây vào tô, trộn đều cho hỗn hợp hòa quyện à(1)
– Tiếp tục cho bột mì và baking powder vào (1), dùng máy đánh trứng đánh ở tốc độ thấp đến khi hỗn hợp hòa quyện thành khối à(2)
– Tiếp tục cho shortening và muối vào (2), dùng máy đánh trứng hoặc spatula trộn đều, cho khối bột ra tấm silicon dùng tay miết đến khi khối bột mịn (không dai, không tạo màng)
:seedling:Tạo hình và hấp bánh
– Sau khi bột đạt, cho bột nghỉ khoảng 10 phút rồi bắt đầu tạo hình.
– Sau khi tạo hình, dùng nước nóng để ủ bánh cho bánh mau nở (1 tô nước nóng ở dưới, khay bánh ở trên). Không đậy kín khi ủ để hạn chế việc hơi nước thấm vào vỏ bánh làm mềm bánh.
– Khi bánh đã nở gấp đôi, tiến hành hấp bánh ở nhiệt độ 1200w trong 12p. Cả nhà nhớ xếp bánh cách nhau 1 xíu để khi hấp bánh không bị dính vào nhau làm mất tạo hình đẹp nha.
*** Nếu bánh làm xong không ăn hết trong ngày, mọi người bảo quản trong tủ mát, hôm sau hấp lại bánh vẫn mềm xốp nhé
Xem nhiều Video hơn:
Fanpage: Star Anise – Nơi chia sẻ công thức làm bánh & pha chế
Trang bán lẻ: Anise Cake Shop & Ingredients – Bánh và nguyên liệu Nhà Anise
Nguồn: https://coca-colafoundation-ind.org
Xem thêm bài viết khác: https://coca-colafoundation-ind.org/am-thuc
Xem thêm Bài Viết:
- Gà Ác Hầm Hạt Sen/ Món Ăn ĐẠI BỔ Cho Mẹ Bầu Và Thai Nhi – Không Dùng Đường / My Vlogs
- Hướng dẫn ngâm rượu Chuối Hột đúng cách chuẩn nhất để có tác dụng thần kì hiệu quả
- 4 CÁCH KÍCH MÍ SIÊU DỄ!!! (cho mắt hai mí, mắt mí lót & mắt một mí)
- Cận cảnh trị mụn thịt trên mặt bằng Laser CO2 chỉ một lần duy nhất (Không sẹo)
- Cách phát wifi Win 10, phát wifi từ laptop win 10 cho điện thoại, máy tính khác
Nhà ko có bột sầu riêng thay bằng màu thực phẩm đc ko vậy star anise
Mình ơi chỉ cần nhào bột 5-7p thôi ạ. K phải nhào đến khi mịn như da em bé à
Dễ thương quá <3
Mình sẽ thử hi
Cho minh đia chi tiêm nha ban .
Mình có thể cho nhân thêm vào trong k ạ
Ko có shortening dc ko b
Cảm ơn Bếp. Tạo hình dễ thương ghê😘
Món ngon mỗi ngày👍👍👍💖