Coca-colafoundation-ind - Đón đọc chuyên tin hay tổng hợp tại Việt Nam
  • Home
  • Bất Động Sản
  • Kinh Doanh
  • Công Nghệ
No Result
View All Result
  • Home
  • Bất Động Sản
  • Kinh Doanh
  • Công Nghệ
No Result
View All Result
Coca-colafoundation-ind - Đón đọc chuyên tin hay tổng hợp tại Việt Nam
No Result
View All Result

Bánh mì Cụ Lý truyền 3 đời gần 70 năm vẫn bán trong nia

admin by admin
May 19, 2020
in Mẹo Vặt
9
Bánh mì Cụ Lý truyền 3 đời gần 70 năm vẫn bán trong nia



Bánh mì Cụ Lý truyền 3 đời gần 70 năm vẫn giữ phong cách bán trong cái nia. Bánh mì cụ Lý ở 187 Hai Bà Trưng, phường 6, quận 3. Mở cửa Sáng từ 6h đến hơn 9h là hết. Giá ổ bình thường 15.000đ/ổ

Trong quyển Sài Gòn 100 quán ngon của Nhà xuất bản Trẻ (1996) đã viết về cụ Lý như sau: “Sau hơn ba mươi năm liên tục bán bánh mì dạo với một giỏ tre lớn và di chuyển bằng xe Mobylette, cụ Lý dừng chân ở đầu hẻm 191 Hai Bà Trưng (quận 03). Đó là giỏ bánh mì thịt của một người quê Bắc vào Nam sinh sống”. Vào năm xuất bản quyển sách (1996), cụ Lý mới 58 tuổi nhưng không hiểu do đâu mà được người mua gọi bằng “cụ”.Thời đó cụ Lý bán ổ bánh mì kẹp ba loại chả bò, chả lụa và chả bì. Ở trong không có pâté hay đồ chua như thường thấy, mà chỉ gồm những thanh chả ăn cùng với hành tây và dưa leo, rắc lên muối tiêu và xì dầu (nước tương) hay nước mắm tùy theo khách yêu cầu. Khách của cụ Lý đa số là công nhân viên, sinh viên, học sinh mua rồi dừng lại ngồi trên xe mà ăn vì “tiệm” của cụ chỉ là một cái mâm đặt trên chiếc ghế đẩu và phủ lá chuối thật sạch sẽ. Bánh mì cứ cách 1 giờ lại có người mang tới nên luôn nóng giòn. Cụ đứng bán một mình từ 6 giờ sáng đến 11 giờ trưa, với mức giá từ 1.500 đồng đến 2000 đồng/ổ (thời điểm 1996). Anh Thiện, thế hệ thứ ba nối nghiệp bán bánh mì cụ Lý cho biết “cụ Lý bán bánh bánh mì từ những năm 1950, đến khoảng năm 2003 thì nghỉ. Sau đó người bà con cụ Lý là ông Hiếu và con bán, rồi bây giờ đến tôi”.

Anh Thiện vẫn lưu giữ cách bán bánh mì trên chiếc mâm nhỏ phủ lá chuối như xưa, bày các món chả bò thì là, chả lụa, nhưng thay món chả bì cụ Lý bằng món giò thủ (chả đầu). Còn các món ăn kèm vẫn là hành tây, dưa leo thái miếng to, ớt, muối tiêu, và nước tương như ngày nào

Chả bò thì là loại chả làm theo kiểu Bắc, khác hẳn với chả bò miền Trung (không có rau thì là), được đem nướng tương tự như chả quế chứ không phải gói trong lá chuối rồi luộc chín.

“Món giò thủ và chả lụa thì gia đình tự làm lấy, tuy nhiên, món chả bò thì là phải đặt người làm chả ở khu chợ ông Tạ vì họ có bí quyết làm chả ngon đến mức không ai bắt chước được”, anh Thiện chia sẻ.

Theo hồi ức của một người Sài Gòn xưa thì khu ngã ba Ông Tạ có nhiều gia đình làm giò chả di cư từ Bắc vào Nam năm 1954. Thậm chí, những người làm giò chả tiên phong trên đất Mỹ sau năm 1975 phần lớn có xuất xứ từ ngã ba Ông Tạ hoặc trên đường Trương Minh Giảng (Trần Quốc Thảo – Lê Văn Sỹ ngày nay).

Một khách hàng đã 40 năm bền bỉ ăn bánh mì cụ Lý cho biết, món chả bò thì là độc đáo này nhất thiết phải ăn với hành tây mới hợp, đó cũng là lý do vì sao món bánh mì kẹp ở đây chỉ có hành tây và dưa leo mà không có đồ chua (hỗn hợp củ cải hay cà rốt ngâm chua). Có ăn như vậy thì mới “bật” lên hương vị quyến rũ của ổ bánh mì này.

Mỗi ngày, anh Thiện chỉ bán chừng hơn 100 ổ bánh mì với vài ký chả, giò. Phần lớn khách tới ăn là các khách quen từ những ngày xưa cũ. Khoảng 9 giờ sáng bánh mì đã bán hết, lúc ấy, khách quen tới ngồi quây quần quanh mẹt bánh mì, vừa ăn vừa trò chuyện với chủ quán.

Chỉ cách con đường sầm uất bậc nhất Sài thành mươi mét, vậy mà cảm giác như thời gian đã ngừng trôi tại quầy bánh mì này. Đôi khi tôi tự hỏi, người ta đến đây vì ổ bánh mì ngon, hay vì những ký ức đẹp của Sài Gòn?

CẢM ƠN các bạn đã xem! Nếu thay hay thì bạn nhớ bấm SUBSCRIBE để đón xem những video mới nhất nhé!
_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _

S u b s c r i b e:

Fanpage:

Nguồn: https://coca-colafoundation-ind.org

Xem thêm bài viết khác: https://coca-colafoundation-ind.org/meo-vat

Xem thêm Bài Viết:

  • Tuyệt chiêu cách chăm sóc hoa giấy ra hoa đúng tết như ý
  • Bật mí cách làm cho hoa hồng nở to, đẹp quyến rũ
  • Tỉa cà rốt trang trí đẹp chỉ với những tuyệt chiêu, kỹ thuật đơn giản
  • Cách làm bánh cuốn chay ngon – Món ngon mỗi ngày
  • Cụ bà Lạng Sơn hơn 40 năm tráng bánh cuốn chợ bàn cờ, nuôi 8 con ăn học
Tags: Youtube
Previous Post

Đánh Giá Loa Bluetooth JBL Xtreme Test Âm Thanh Và Nghe Gọi Điện Thoại | Thông Tin Hàng Chính Hãng

Next Post

Giá xăng dầu hôm nay 19/5: Tăng 11% nhờ tín hiệu nhu cầu phục hồi

Next Post
Giá xăng dầu hôm nay 19/5: Tăng 11% nhờ tín hiệu nhu cầu phục hồi

Giá xăng dầu hôm nay 19/5: Tăng 11% nhờ tín hiệu nhu cầu phục hồi

Comments 9

  1. Nhung Hồng says:
    3 years ago

    Mình thấy có ngon gì đâu ăn 1 lần ko ăn lần 2 chả bơ rẹt à. Tân bốc quá à

    Reply
  2. Van Duongthanh says:
    3 years ago

    Có dịp sẽ tới đây nhìn đgian mà hấp dẫn 👍

    Reply
  3. Tien Nguyen says:
    3 years ago

    Simple but tasty.

    Reply
  4. Biet baybi says:
    3 years ago

    Nhìn không hấp dẫn gì cả

    Reply
  5. Fan của VinZoi says:
    3 years ago

    Sao food and travel sao ko làm về cô gái bán gỏi nổi tiếng khắp Sài gòn á

    Reply
  6. LuCy Trần says:
    3 years ago

    Vậy ăn mới đỡ ngán. Chứ bánh mà chan nước sốt xịt tương ớt ướt nhẹp ăn ngán

    Reply
  7. Hung Do says:
    3 years ago

    Tat ca cac loai cha tren kia minh ddeu thich

    Reply
  8. Ducanger says:
    3 years ago

    Hóng ad khoe nút bạc 😁

    Reply
  9. Tam Le says:
    3 years ago

    ổ bánh nhỏ quá

    Reply

Leave a Reply Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Tin Hot

Dự án Vĩnh Thạnh Center

Tổng hợp dự án nhà đất Cần Thơ đẹp, hiện đại có sổ đỏ, uy tín

November 25, 2022
Hình ảnh chung cư Thanh Xuân 3

8 lý do khiến chung cư Thanh Xuân được ưa chuộng

October 13, 2022
Hình ảnh mua đất Hoàng Mai 2

9 kinh nghiệm “vàng” khi mua đất Hoàng Mai bạn nên biết

October 6, 2022
Hình ảnh bán nhà quận Cầu Giấy 1

Kinh nghiệm bán nhà quận Cầu Giấy không qua môi giới

September 29, 2022

ThiếT Kế Nội Thất Căn Hộ Dolphin Plaza

September 23, 2022

Nguyên tắc cơ bản khi chọn mua biệt thự

August 23, 2022
  • Chính Sách Bảo Mật
  • Liên Hệ

© 2023 JNews - Premium WordPress news & magazine theme by Jegtheme.

No Result
View All Result
  • Home
  • Bất Động Sản
  • Kinh Doanh
  • Công Nghệ

© 2023 JNews - Premium WordPress news & magazine theme by Jegtheme.