Bánh táo bột ngàn lớp với nhân táo mật ong – Puff Pastry cake with Apple and honey filling

Bánh táo bột ngàn lớp với nhân táo mật ong Puff Pastry cake with Apple and honey filling
Banh tao bot ngan lop voi nhan tao mat ong
Nguyên liệu
– 500 gr bột ngàn lớp (Puff Pastry) cán sẵn
– 3 quả táo giòn khoảng 400gr
– 1 quả trứng
– 1 muỗng canh bơ = 15gr
– 3 muỗng canh đường= 35gr
– 3 muỗng canh mật ong= 45gr
– 1 muỗng canh nước chanh=10ml
– 1 muỗng cà phê bột quế
Cách làm

Bước 1
Táo gọt sạch vỏ, bổ đôi, cắt bỏ lõi rồi cắt lát dày chừng 0,5cm. Sau đó xếp chồng các lát táo và xắt miếng vuông nhỏ. Cắt đến đâu ngâm ngay táo vào nước muối loãng đến đó cho táo khỏi thâm.
Bước 2
Làm nóng chảo trên bếp với 1 muỗng canh bơ. Khi bơ tan chảy, trút táo vào đảo đều cùng với đường, nước cốt chanh, 3 muỗng canh mật ong. Chờ cho hỗn hợp sôi thì hạ nhỏ lửa đun liu riu để rim táo trong 15 phút. Hòa đều 2 muỗng canh mật ong còn lại và 1 muỗng cà phê bột quế, rưới lên phần táo đang rim trên bếp. Tiếp tục đảo đều thêm 1-2 phút cho táo thấm rồi tắt lửa.
Bước 3
Cán bột ngàn lớp mỏng chừng 2-3 milimet, cắt thành những hình vuông nhỏ có kích thước 8x8cm. Cắt bỏ ¼ góc vuông, khía đều ở mỗi ¼ góc vuông đối diện thành 5 dải bột nhỏ như hướng dẫn
Bước 4
Múc 1 muỗng canh nhân táo rim vào ¼ góc vuông còn lại, lưu ý là để chừa 1cm so với mép bánh nhé!
Bước 5
Lần lượt nhấc từng dải bột xếp so le từng bên, dải sau chồng lên dải trước cho đến hết.
Bước 6
Xếp bánh ra khay có lót sẵn một lớp giấy nến. Lần lượt dùng cọ quết lớp trứng vừa đánh tan lên từng chiếc bánh.
Bước 7
Làm nóng lò trước đến 180 độ, đặt khay bánh vào trong lò nướng 12-15 phút cho đến khi bánh chín vàng mặt.
Khi lấy bánh ra, xếp bánh lên đĩa rồi rắc đường bột lên trên mặt.

Đăng ký kênh miễn phí :
Liên lạc với FB admin:
Tham quan kênh G+:

Nguồn: https://coca-colafoundation-ind.org

Xem thêm bài viết khác: https://coca-colafoundation-ind.org/meo-vat