single image
Mẹo Vặt

[Viet&Eng CC] CROISSANT – Bánh mì sừng trâu – ChiChi Nguyễn



Turn on CC for ENGLISH SUBTITLE – Enjoy!!!!! (sorry for my bad English ^^)
Các lưu ý khi làm Croissant:
________________________________________________________
Nguyên liệu – 11 cái bánh (tuỳ vào kích thước bánh lớn nhỏ)
– 240 gr bột mì đa dụng
– 1 tsp men bánh mì (yeast – không phải bột nở (baking powder))
– 35 gr đường
– 1 tsp muối
– 15 gr bơ lạt (trộn với bột)
– 125 ml nước
– 15 gr sữa tươi

– 120gr bơ lạt (để cán thành miếng)
___________________________________________
English recipe – for 11 croissants (depend on the size)
– 240 gr all purpose flour
– 1 tsp instant dry yeast
– 35 gr sugar
– 1 tsp salt
– 15 gr unsalted butter (mixed in the dough)
– 125 ml water (room temperature)
– 15 gr milk (or whipping cream for more creamy flavour)

– 120 gr unsalted butter

The rolling size of:
– Dough: 18×13 cm
– Butter: 9×13 cm
________________________________
Music:
– Round And Round – Royalty Free Music by
_____________________________________
Recipes and blog:
Website shop:
Facebook shop:

Nguồn: https://coca-colafoundation-ind.org

Xem thêm bài viết khác: https://coca-colafoundation-ind.org/meo-vat

37 Comments
  1. toiladat. 2 months ago
    Reply

    K có men và bơ thì làm dc k ạ

  2. Phuong Nguyen 2 months ago
    Reply

    Cảm ơn, bánh làm ra rất ngon bạn ơi.

  3. Xuân Phạm 2 months ago
    Reply

    Chị ơi làm sao để bánh khi ủ nó nở ra ạ

  4. Triệu Vi Đường 2 months ago
    Reply

    1tsp men khô là khoảng bao nhiêu gam ạ

  5. Nguyễn Linh 2 months ago
    Reply

    Em ủ bột mà cứ bị nở phình lên có sao không ạ

  6. huong thao 2 months ago
    Reply

    vỏ bánh ngàn lớp ..

  7. Trang Huỳnh 2 months ago
    Reply

    Sao bánh của chị đổ dầu nhiều quá vậy

  8. Nha Dam 2 months ago
    Reply

    J

  9. Tuấn Anh Hồ 2 months ago
    Reply

    Bơ thực vật loại sền sệt đc ko chị ?

  10. cindy tran 2 months ago
    Reply

    Video bi cat Nha qua neu ai lam lN dau chac se KO th cong dau

  11. Xuka vẫnchờ Nôbita 2 months ago
    Reply

    em dùng bơ # đc k cj

  12. san tao 2 months ago
    Reply

    Chi oi sao cuc bot cua em luc can no bi nhao vay chi

  13. Lan Nguyễn 2 months ago
    Reply

    Mình đã lấy bột mì,đường,bột nở,nhào với nước cho thành khối rồi , cán bánh nặn thành hình rồi đem đi chiên lên là xong đơn giản nhưng ăn vẫn đc 😄

  14. My Văn 2 months ago
    Reply

    Mình làm ra bánh ăn siu ngon siu xốp béo béo thơm cả nhà luôn. Mà chắc lò nhỏ gió mạnh quá hay sao mà cái vỏ k đc càng đều đẹp như Chi. Có mấy chỗ đen đen 😂

  15. Thanh Nga Nguyễn 2 months ago
    Reply

    Cảm ơn bài chia sẻ rất chi tiết, chúc bạn ngày càng thành công trong nghề bánh nhé 💐❤️

  16. Thuy Nguyen 2 months ago
    Reply

    Ban that la de thuong , huong Dan that chi tiet va de lam , thank you so much!

  17. eriol yuki 2 months ago
    Reply

    Chị ơi em dùng bơ thực vật đc không ạ

  18. Si Ngô 2 months ago
    Reply

    chị ơi sao e nướng bên ngoài vỏ bị khô còn bên trong thì ko chín :((((((

  19. Tu Duong 2 months ago
    Reply

    Công thức này làm mất nhiều thời gian quá :)) cả ngày mới xong bánh mất

  20. tuan le 2 months ago
    Reply

    Chị ơi sao trong quá trình làm bơ vẫn còn đóng những mảng ls chị

  21. tuan le 2 months ago
    Reply

    Chị ơi em để 4 tiếng 30' được k chị

  22. Trúc Nguyễn 2 months ago
    Reply

    Chị ơi e nướng bằng lò khá nhỏ và không có quạt thì có nên giảm nhiệt độ tăng thời gian không chị?

  23. Huyền anh Cao 2 months ago
    Reply

    Chị ơi, bơ sau khi dàn cũng để trong ngăn mát tủ lạnh 6 tiếng ạ, hay chỉ cần cho bơ săn lại là được. Em cảm ơn

  24. Thắm Nguyễn 2 months ago
    Reply

    Men bánh mì ngọt hay lạt vậy ạ?

  25. Ngọc Imxxan 2 months ago
    Reply

    Chị ơi em làm buổi tối rồi đem đi ủ chiều mai đem ra làm thì lúc ủ bỏ tủ lạnh hay sao ạ?Mong chị trả lời em nhé

  26. Mai Vuong 2 months ago
    Reply

    Thay sua tuoi va nuoc thanh whipping cream duoc ko ch?

  27. Quỳnh Yuu 2 months ago
    Reply

    Chị ơi nếu như lần cán đầu em cán lộn hướng thì sao chị

  28. Bao Anh Phan 2 months ago
    Reply

    Bơ thì có thể đun chảy rồi trộn với bột có ok không chị?

  29. doan thanh hung 2 months ago
    Reply

    E làm theo ct chị thành công lắm ạ. Nhug nướng lên bánh hơi khô ạ. Khắc phục cách nao vậy chị

  30. Ngoc Nguyen Thi 2 months ago
    Reply

    Cám ơn bạn Chi chi Nguyễn, mình thích cách chia sẻ của bạn ghê, vừa chân tình vừa dễ hiểu cặn kẽ chi tiết chu đáo, còn hơn cứ nói thao thao hoặc quay người chả hiểu để làm gì? Cơ mà bạn có đôi tay đẹp quá, chắc thế nào cũng có gương mặt rất xinh xắn phúc hậu? Nhớ thỉnh thoảng quay hình bạn nhé!

  31. Quỳnh Yuu 2 months ago
    Reply

    Chị ơi bột mì thường là bột mì số 8 hay số 11 vậy chị

  32. anh dao nguyen 2 months ago
    Reply

    Minh cam on ban

  33. Kỳ Duyên Trương 2 months ago
    Reply

    Làm bánh này k có men bánh mỳ làm có đc k c

  34. Niên Lưu 2 months ago
    Reply

    bạn ơi , bơ thực vật được không bạn

  35. Kelly Nguyen 2 months ago
    Reply

    Bạn dạy nhiệt tình lắm! Thanks

  36. anh dao nguyen 2 months ago
    Reply

    Chào bạn ! Mình thấy có ng chỉ men nổi làm bánh mì ngâm nước ấm với đường để 15 phút . Vậy men ngâm nước và men của bạn hướng dẩn trộn khô có khác nhau ko ? Lần trước mình làm bánh mì. Men nổi mình cũng ngâm nước trước 15 phút . Nếu lần sau làm bánh mì men nổi mình ko ngâm nước trước mà mình trộn khô vào theo như cách làm của bạn dc ko ? Bạn chỉ cho mình giùm . Cám ơn bạn !

  37. anh dao nguyen 2 months ago
    Reply

    Chào bạn ! Bơ mình chỉ tủ lạnh ngăn mát ko để ngăn đá . Vậy mình đem ra cán làm dc ko ? Loại bơ bạn làm unsalted ngoài ra còn loại nào lâu chảy . Bạn chỉ giùm Nếu ko mua dc loại bơ nhự bạn làm thì mua loại khác nảo dc bơ lâu chảy , mình cám ơn . Bơ hiêu anchor dc ko ?

Leave a Comment

Your email address will not be published.

You may like

Load More