[Viet&English CC] Tokyo Banana Cake – Bánh cuộn nhân custard chuối – ChiChi Nguyễn

Mẹo Vặt



Tokyo Banana – Bánh bông lan nhân custard chuối ^^
Đây là một loại bánh bông lan cuộn kích thước nhỏ chỉ bằng trái chuối, bên trong là nhân custard chuối, loại nhân này tương tự như nhân bánh su kem nhưng khác ở chỗ là có trộn thêm chuối nghiền, do nhân sử dụng chuối tự nhiên, không dùng hương liệu nên sẽ có màu nâu nâu giống kiểu chuối để ngoài bị thâm lại đó ^^. Trong clip C cũng có nói về vấn đề này.
Bánh này C cũng không biết chắc là xuất xứ từ đâu, nhưng qua tìm hiểu thì thấy xuất hiện nhiều ở Nhật Bản. Một số bạn ko đi được Nhật thì có thể ăn thử loại bánh này ở Thái Lan. Bánh khá là “hot” và hiện giờ C thấy rất nhiều bạn nhập bánh về Việt Nam bán luôn ^^ vì vị ngon và mát của bánh. Nhưng bánh thuộc dạng bánh tươi, thường chỉ để được cỡ 1 tuần nên cũng khó cho người bán và cả người mua 🙁 muốn để dành ăn từ từ thì cũng mất vài ngày vận chuyển mất rồi
– Hay là tự làm ở nhà ăn nhỉ … ^^

_____________________________
Nguyên liệu:
NHÂN CUSTARD CHUỐI
– 1 trái chuối (~100gr)
– 1 lòng đỏ trứng
– 125ml sữa tươi có đường
– 10gr bột bắp
– 10gr đường (nếu thích nhân ngọt thêm)
– 1/2 tsp vanilla extract
– 5gr bơ lạt

BÁNH BÔNG LAN
– 55gr bột mì đa dụng
– 1/2 tsp baking powder
– 25gr dầu ăn
– 35gr sữa tươi có đường
– 3 quả trứng (tách riêng lòng đỏ và lòng trắng trứng)
– 1/2tsp vanilla extract
– 60gr đường xay
– 1/4 tsp cream of tartar

______________________________
English recipe
BANANA CUSTARD
– 1 banana (~100gr)
– 1 egg york
– 125ml whole milk (sweetened)
– 10gr corn starch
– 10gr sugar (if you want more sweet 🙂
– 1/2 tsp vanilla extract
– 5gr unsalted butter

SPONGE CAKE
– 55gr all purpose flour
– 1/2 tsp baking powder
– 25gr vegetable oil
– 35gr whole milk (sweetened)
– 3 eggs
– 1/2 tsp vanilla extract
– 60gr powder sugar
– 1/4 tsp cream of tartar

___________________________________
Music: Daily Beetle by Kevin MacLeod is licensed under a Creative Commons Attribution license

(
Source:
Artist:

___________________________________
Shop:
Website:
Blog:

Nguồn: https://coca-colafoundation-ind.org

Xem thêm bài viết khác: https://coca-colafoundation-ind.org/meo-vat

46 thoughts on “[Viet&English CC] Tokyo Banana Cake – Bánh cuộn nhân custard chuối – ChiChi Nguyễn

  1. m đã thử làm và thấy nhân chuối màu đen và bị chát. Nên m nghĩ bánh chuối ở hàng bán ng ta ko cho chuối thật mà chỉ cho vị chuối thôi
    còn nhân có thể là nhân như bánh su kem chẳg hạn ng ta cho vị chuối vào thôi thì m nghĩ se ngon 🙂

  2. Cái này giống bánh chuối Thái Lan , mình mua và ăn thử rồi, ngon nhưng hơi đắt, 18k/cái cỡ bằng trái chuối sứ

  3. chị ơi em làm đúng như công thức của chị mà sao nhân chuối nó đắng ngắt 🙁 ăn thật khó tả huhu

  4. Minh nghi la neu minh ko lam đc vo ngoai banh thi chi lam Phan nhân banh thoi co vo ngoai thi ra Tiem mua banh goi ve ma lam!

  5. Chị ơi , cái bơ lạc đó mình có thể mua loại bơ Trường an ko ạ , hộp bơ vàng đó ạ

  6. Chị ơi cho em hỏi nếu muốn cho màu vàng hẳn luôn thì cho thêm 1 chút màu thực phẩm dc ko ạh ?

  7. em lm bánh có vị hơi đắng, k bít nguyên nhân là j, mong chị giúp đỡ, e lm gấp đôi cong thức

  8. cho hỏi ngu tí,thay chuối bằng những quả khác đc k ạ?còn cách làm thì tương tự.

  9. bạn cho mình hỏi mình làm như hướng dẫn và bánh lại ra màu vàng và lớp ở giữa vẫn bị ướt là vì sao vậy.? cảm ơn bạn nhiều

  10. Cho mình hỏi chút được không,vì lần đầu làm:(?mình nướng bánh nó bị một lớp ở giữa ko nở ra và vẫn bị hơi ướt,trên mặt thì đã vàng chuyển sang hơi đen rồi ý,an thì ko bị tanh,mình nướng ở nhiệt độ là 170•.mình sai ở đâu vậy các bạn ơi:(

  11. phần nhân e làm cứ bị vữa c ạ, e làm hai lần vẫn thế k biết bị sao nữa ạ

  12. đang suy nghĩ rằng vỏ bánh có thể thay bằng sandwich 🙂 chắc là cũng ngon lắm nhỉ!

  13. Chị ơi, phần Sponge cake em dùng bột cake flour, lượng cthuc vẫn giữ nguyên, thì em phải dùng bao nhiêu grams cake flour c nhỉ?

  14. Chị ơi c thử lúc nghiền chuối vắt chút nc chanh vÀo thì chuối sẽ k bị thâm. Làm custard lấy cả thịt chuối màu cũng sáng ạ

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *