Tokyo Banana – Bánh bông lan nhân custard chuối ^^
Đây là một loại bánh bông lan cuộn kích thước nhỏ chỉ bằng trái chuối, bên trong là nhân custard chuối, loại nhân này tương tự như nhân bánh su kem nhưng khác ở chỗ là có trộn thêm chuối nghiền, do nhân sử dụng chuối tự nhiên, không dùng hương liệu nên sẽ có màu nâu nâu giống kiểu chuối để ngoài bị thâm lại đó ^^. Trong clip C cũng có nói về vấn đề này.
Bánh này C cũng không biết chắc là xuất xứ từ đâu, nhưng qua tìm hiểu thì thấy xuất hiện nhiều ở Nhật Bản. Một số bạn ko đi được Nhật thì có thể ăn thử loại bánh này ở Thái Lan. Bánh khá là “hot” và hiện giờ C thấy rất nhiều bạn nhập bánh về Việt Nam bán luôn ^^ vì vị ngon và mát của bánh. Nhưng bánh thuộc dạng bánh tươi, thường chỉ để được cỡ 1 tuần nên cũng khó cho người bán và cả người mua 🙁 muốn để dành ăn từ từ thì cũng mất vài ngày vận chuyển mất rồi
– Hay là tự làm ở nhà ăn nhỉ … ^^
_____________________________
Nguyên liệu:
NHÂN CUSTARD CHUỐI
– 1 trái chuối (~100gr)
– 1 lòng đỏ trứng
– 125ml sữa tươi có đường
– 10gr bột bắp
– 10gr đường (nếu thích nhân ngọt thêm)
– 1/2 tsp vanilla extract
– 5gr bơ lạt
BÁNH BÔNG LAN
– 55gr bột mì đa dụng
– 1/2 tsp baking powder
– 25gr dầu ăn
– 35gr sữa tươi có đường
– 3 quả trứng (tách riêng lòng đỏ và lòng trắng trứng)
– 1/2tsp vanilla extract
– 60gr đường xay
– 1/4 tsp cream of tartar
______________________________
English recipe
BANANA CUSTARD
– 1 banana (~100gr)
– 1 egg york
– 125ml whole milk (sweetened)
– 10gr corn starch
– 10gr sugar (if you want more sweet 🙂
– 1/2 tsp vanilla extract
– 5gr unsalted butter
SPONGE CAKE
– 55gr all purpose flour
– 1/2 tsp baking powder
– 25gr vegetable oil
– 35gr whole milk (sweetened)
– 3 eggs
– 1/2 tsp vanilla extract
– 60gr powder sugar
– 1/4 tsp cream of tartar
___________________________________
Music: Daily Beetle by Kevin MacLeod is licensed under a Creative Commons Attribution license
(
Source:
Artist:
___________________________________
Shop:
Website:
Blog:
Nguồn: https://coca-colafoundation-ind.org
Xem thêm bài viết khác: https://coca-colafoundation-ind.org/meo-vat
Làm cách nào để nhân chuối k bị thâm ạ
Em không cho bột nở mà đánh bông lòng trắng trứng dc ko chị
giấy nên mua ở đâu vậy
It's so good to watch! Thanks
m đã thử làm và thấy nhân chuối màu đen và bị chát. Nên m nghĩ bánh chuối ở hàng bán ng ta ko cho chuối thật mà chỉ cho vị chuối thôi
còn nhân có thể là nhân như bánh su kem chẳg hạn ng ta cho vị chuối vào thôi thì m nghĩ se ngon 🙂
em danh trung bang cay danh dc ko chi
Nhìn ngon quá. Để tậu khuôn vuông về làm thôi
Cái này giống bánh chuối Thái Lan , mình mua và ăn thử rồi, ngon nhưng hơi đắt, 18k/cái cỡ bằng trái chuối sứ
chị ơi k can bột nở dc k vây
chị ơi em làm đúng như công thức của chị mà sao nhân chuối nó đắng ngắt 🙁 ăn thật khó tả huhu
em làm chuối xiêm đc.k chị
C ơi muốn làm nhân dâu custard thì thay chuối bằng dâu thôi hả c
Minh nghi la neu minh ko lam đc vo ngoai banh thi chi lam Phan nhân banh thoi co vo ngoai thi ra Tiem mua banh goi ve ma lam!
1tsp= Bn gram vậy chị
Chị ơi , cái bơ lạc đó mình có thể mua loại bơ Trường an ko ạ , hộp bơ vàng đó ạ
Phần nhân k cần bột bắp đc k ạ
Vanila thỳ bán ở đâu ?
Chị ơi 1 quả chuối già phân thân thành 8 quả chuối sứ!!!^_^
em cho bột bắp vào thấy nhân đắng 🙁
Em xài vivavideo quay được không chị
Chị ơi cho em hỏi nếu muốn cho màu vàng hẳn luôn thì cho thêm 1 chút màu thực phẩm dc ko ạh ?
em lm bánh có vị hơi đắng, k bít nguyên nhân là j, mong chị giúp đỡ, e lm gấp đôi cong thức
ko dùng bột bắp đc ko
cho hỏi ngu tí,thay chuối bằng những quả khác đc k ạ?còn cách làm thì tương tự.
phần nhân có lòng đỏ trứng sống, ăn có sao k ạ.
Nhìn ngon quá chị ạ
như cc
Chi oi nếu ko co lo nướng thi lam sao a
c làm thử bánh bông lan vị chuối nhân socola đi ak ? ^^
Thay vì nhân làm bằng chuối thì em có thể cho các thứ khác vào đc k ạ?
chị ơi cái banh bọc ngoai muq ngoài tiệm đc k
bạn cho mình hỏi mình làm như hướng dẫn và bánh lại ra màu vàng và lớp ở giữa vẫn bị ướt là vì sao vậy.? cảm ơn bạn nhiều
bot bap co the thay = bot j
chị để máy quay kiểu j mà khởi cầm tay v
Cho mình hỏi bạn dùng máy quay hiệu gì v?
Cho mình hỏi chút được không,vì lần đầu làm:(?mình nướng bánh nó bị một lớp ở giữa ko nở ra và vẫn bị hơi ướt,trên mặt thì đã vàng chuyển sang hơi đen rồi ý,an thì ko bị tanh,mình nướng ở nhiệt độ là 170•.mình sai ở đâu vậy các bạn ơi:(
chị dùng máy đánh trứng gì vậy ạ ?
phần nhân e làm cứ bị vữa c ạ, e làm hai lần vẫn thế k biết bị sao nữa ạ
đang suy nghĩ rằng vỏ bánh có thể thay bằng sandwich 🙂 chắc là cũng ngon lắm nhỉ!
chị ơi cái bánh bông lan bên ngoài mik lm bằng nồi cơm điện đc k ạ?
Thêm nhiều video nữa nha chị
Chị ơi, phần Sponge cake em dùng bột cake flour, lượng cthuc vẫn giữ nguyên, thì em phải dùng bao nhiêu grams cake flour c nhỉ?
Cho e hỏi, thay bánh bông lan bằng sanwich đc ko ạ?
Chị ơi c thử lúc nghiền chuối vắt chút nc chanh vÀo thì chuối sẽ k bị thâm. Làm custard lấy cả thịt chuối màu cũng sáng ạ
Các video rất hay và dễ hiểu nữa👍
chị ơi em hỏi là c dùng lò nướng gì v ạ ?